Flan de café y brandy

  • Papel Aluminio Alubag®
  • 1 taza de azúcar (250 g)
  • 1 lata de leche evaporada (360 g)
  • 1 cucharada de café instantáneo (10 g)
  • 5 huevos (250 g)
  • 2 cucharadas de brandy (30 ml)
  • 1 cucharada de vainilla (15 ml)

1.- En un sartén coloca el azúcar y cocina a fuego medio hasta que se funda formando un caramelo ligeramente dorado. Vierte en un molde de metal cubriendo toda la base.

2.- Licua la leche evaporada, café instantáneo, huevos, brandy y vainilla. Vierte la mezcla al molde con caramelo.

3.- Cubre el molde con Papel Aluminio Alubag® y hornea a baño maría a 180ºC por 40 minutos.