Crepas de helado
- Papel Aluminio Alubag®
- 2 tazas de harina (380 g)
- 4 huevos (200 g)
- 1 taza de leche (250 ml)
- 1 taza de agua (250 ml)
- ½ cucharadita de sal (2.5 g)
- 4 cucharadas de mantequilla derretidas (60 g)
- ¼ taza de azúcar (60 g)
- 1 taza de crema para batir (250 ml)
- 1 litro de helado de vainilla
- 2 tazas de fresas, desinfectadas y rebanadas (500 g)
- Papel encerado Ceripap®
1.- Forra un molde redondo con papel aluminio Alubag® .
2.- Mezcla en un tazón la harina, huevos, leche, agua, sal, mantequilla derretida y azúcar hasta que no queden grumos.
Vierte la mezcla anterior con un cucharón en un sartén engrasado y cocina hasta que doren. Acomoda un cuadro de papel encerado Ceripap® entre cada una para que no se peguen.
3.- Bate la crema hasta que se hagan picos, revuelve con el helado hasta integrar.
4.- Coloca una crepa en la base del molde, añade el helado y fresas.
5.- Cubre con otra crepa y repite hasta llenar el molde. Tapa con papel aluminio Alubag® y congela por 1 hora.