Arrollado de pollo

1.- Como primer paso, se debe limpiar muy bien  todos los  vegetales para proceder a picarlos de manera fina.  Una vez picados los puerros, se dorarán en la manteca y el aceite  durante 3 minutos, agregar las zanahorias y los zucchini y cocinar 2 minutos más. Salpimentar al gusto y retirar del fuego.

2.- Como segundo paso se debe salpimentar el pollo y espolvorearlo con un sobre de gelatina sin sabor, mismo que se va a cubrir con el lomito y, luego, con el queso. Distribuir sobre éste las verduras y volver a espolvorear con gelatina

3.- Enrollar el pollo a lo largo y envolverlo (bien ajustado) con el Plástico para alimentos Friuli® .  Atar correctamente los rollos de pollo y colocarlos  en una asadera con un piso de agua.

4.-Posteriormente se dará paso a cocinar a fuego moderado por  40 minutos. Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera, hasta el momento de servir

5.-Cortar el pollo en rodajas y acompañar con un bouquet de hojas

6.- Una manera diferente de disgustarlo es freírlo de manera  entera o en rodajas, para esto debe envolverlo en dos hojas de papel aluminio Alubag® ,  descongelarlo,  y calentarlo 2 minutos al máximo a fuego lento.